Delícia de Peixe

 

1K de filé de peixe (sem espinhos) de sua preferência.

1/2 K de batata em rodelas.

3 cebolas grandes picadas em rodelas bem finas.

1/2 x (chá) de óleo de coco extra virgem COPRA.

1x (chá) de cheiro verde bem picadinho.

4 tomates grandes picados em cubinhos sem as sementes.

sal e pimenta a gosto.

 

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal e limão a gosto e reserve.

Numa tigela grande coloque as batatas,as cebolas,o óleo,

o cheiro verde,os tomates e tempere a gosto como se fosse

uma salada.Deixe descansar por 1/2 hora.

Cuidado com o sal,porque o peixe também já está temperado.

Corte o peixe em cubos.

Coloque em uma forma refratária:

As batatas,o peixe e por cima as cebolas,com os tomates e o

cheiro verde.

Regue com mais um pouquinho de óleo de coco extra virgem

cubra com papel alumínio e leve ao forno até as batatas ficarem

cozidas.

Retire o papel alumínio e deixe gratinar por 10 minutos.

Sirva com arroz branco e salada de alface

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