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 Ingredientes

2 cenouras médias cortadas

3 ovos

1 xícara de óleo de coco

1 xícara bem cheia de açúcar

2 xícaras de trigo

Meia xícara de farinha de quinua ou flocos.

2 colheres de sopa de fermento em pó

Meia xícara de leite morno

 

Calda:

2 colheres de sopa de óleo de coco

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de chocolate em pó

 

Calda:

Colocar os ingredientes na panela e ferver por 3 minutos.

Fazer uns furinhos no bolo com um garfo, derrame a calda quente e enfeite com chocolate granulado ou se preferir coco ralado.

 

Bolo

Bater os ovos no liquidificador, juntar as cenouras, o óleo de coco, o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de quinua.

Bater bem.

Por último o fermento. Assar em forma de buraco no meio , com óleo de coco e farinha, por uns 40 minutos ( depende do forno).

Bolo de cenoura com óleo de coco